Eu possuo intolerância à lactose diagnosticada e utilizo a enzima lactase para contrabalancear uma eventual ingestão de laticínios. Em minhas visitas anteriores aos parques da Disney em Orlando, eu normalmente escolhia algo do cardápio que eu acreditava não conter derivados do leite, e tomava certa quantidade de lactase para garantir. Esta estratégia funcionava, mas não